Certains produits n'ont pas besoin d'être présentés. D'autres le méritent. Celui-ci appartient à cette dernière catégorie.

Delicias Ibéricas est une sélection de cinq barquettes de 70 g, toutes composées de jambon ibérique 100 % nourri aux glands, tranché à la machine avec une précision garantissant l'uniformité de chaque tranche. Cinq morceaux différents de porc ibérique — jambon, épaule, filet, chorizo ​​et salchichón — réunis dans un seul emballage qui représente le meilleur de la dehesa (pâturage ibérique), sans que vous ayez à choisir.

Chaque enveloppe raconte sa propre histoire :

🍖 Jambon 100 % ibérique nourri aux glands . Le roi des pièces. Jambon arrière de porc ibérique, affiné lentement pour concentrer tous les arômes de la montanera (saison des glands). Viande rouge intense et maigre, gras onctueux, et une saveur profonde aux notes de fruits secs – glands et châtaignes – qui persiste longuement en bouche. Texture fondante, presque fondante. Juste ce qu'il faut de sel. Longue finale.

🍖 Jambon d'épaule 100 % ibérique nourri aux glands. La cuisse : plus compacte, avec un persillage de gras intramusculaire qui la rend particulièrement juteuse. Arôme grillé rappelant la croûte de pain, saveur équilibrée avec cette touche légèrement sucrée propre à un affinage naturel et lent. Idéal pour ceux qui recherchent le caractère ibérique à l'état pur.

🥩 Longe de porc ibérique 100 % nourri aux glands . La charcuterie la plus maigre et la plus riche en protéines de notre sélection. Élaborée à partir du muscle ilio-épineux du porc, assaisonnée d'épices et affinée lentement dans notre propre séchoir. Une viande rouge intense, maigre, au persillage quasi imperceptible qui lui confère une jutosité remarquable. Un arôme puissant et parfumé, une texture tendre et une saveur où le caractère ibérique s'exprime pleinement, sublimé par l'assaisonnement.

🌶️ Chorizo ​​100 % ibérique nourri aux glands. Fabriqué à partir de porc ibérique nourri aux glands, haché et assaisonné au paprika, embossé dans un boyau naturel et affiné. Couleur rouge vif avec une persillage de gras blanc irrégulier, comme il se doit. Arôme puissant dominé par une note de paprika intense sur un fond sucré de gland. Saveur intense, légèrement salée, et texture tendre sans être écœurante.

🌿 Salami 100 % ibérique nourri aux glands : l'élégant complément au chorizo. Élaboré à partir de la même matière première – du porc ibérique maigre nourri aux glands – et assaisonné sans paprika : simplement du sel et des épices qui respectent la saveur authentique de la charcuterie. Un arôme parfumé et intense, une saveur persistante et une texture tendre et maigre. Pour ceux qui préfèrent le jambon ibérique dans sa forme la plus pure, sans aucun additif.

Contenu de l'affaire :

• 1 sachet × 70 g — Jambon tranché 100 % ibérique nourri aux glands
• 1 sachet × 70 g — Jambon d'épaule tranché 100 % ibérique nourri aux glands
• 1 sachet × 70 g — Longe de porc ibérique 100 % nourrie aux glands, tranchée
• 1 sachet × 70 g — Chorizo ​​tranché 100 % ibérique nourri aux glands
• 1 sachet × 70 g — Salami tranché 100 % ibérique nourri aux glands

Poids net total : 350 g. Chaque sachet est conditionné sous vide. Tous les produits sont fabriqués par Dehesas Reunidas SL conformément au référentiel de qualité du porc ibérique.

Sans gluten. Sans lactose. Sans allergènes. Sans OGM.

Conservation : entre 0 et 5 °C. Une fois ouvert, consommer le jour même.

Une sélection parfaite à déguster à la maison, à partager sur un plateau ou à offrir en cadeau quand on veut vraiment faire les choses correctement.