Paleta de Cebo de Campo 100 % ibérica D.O.P. – Pieza – DR1855
Nacida en libertad, protegida por la tradición. La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica de DR1855 es un homenaje al ecosistema de la dehesa. Nuestros cerdos de pura raza ibérica disfrutan de una vida en libertad, aprovechando los recursos naturales del campo —pastos, raíces y frutos silvestres— complementados con cereales seleccionados. Este movimiento constante del animal es el secreto de su excelencia: una carne más fibrosa, roja y con una infiltración de grasa saludable que se funde delicadamente.
El sello de la confianza absoluta. Contar con el distintivo de D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) significa que esta paleta ha superado una auditoría rigurosa en cada fase de su vida. Desde la certificación de su genealogía 100% ibérica hasta su curación lenta en nuestras bodegas naturales, cada detalle está supervisado para garantizarle una experiencia gastronómica auténtica y de calidad superior.
¿Qué hace especial a esta Paleta D.O.P. DR1855?
Pureza Racial 100%: La genética más noble para un sabor profundo y persistente.
Crianza al Aire Libre: El bienestar y el ejercicio físico se traducen en una textura jugosa y un aroma limpio.
Garantía Oficial: La seguridad de un producto único, con trazabilidad total y sello de calidad europeo.
Es la elección ideal para quienes valoran la honestidad del producto de campo y buscan la distinción de una pieza con nombre y apellidos, protegida por la historia y el buen hacer artesanal.
Notas de Cata DR1855
Aspecto: Color rojo cereza intenso con un veteado fino y brillante que denota su calidad lipídica.
Nariz: Aroma franco y equilibrado, con notas herbáceas y matices de curación en bodega natural.
En Boca: Textura sedosa y firme a la vez, con un sabor prolongado que resalta el dulzor natural del magro 100% ibérico.
Cebo de Campo 100% ibérico
Paleta de Cebo de Campo 100 % ibérica D.O.P. – Pieza – DR1855
Rango de precios: desde 84,00 € hasta 169,00 € (IVA incl.)
El sabor de la libertad certificada. La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica de DR1855 con Denominación de Origen Protegida es el equilibrio perfecto entre la raza más pura y la crianza en libertad. Avalada por los controles más estrictos, esta pieza ofrece una intensidad de sabor única y una textura jugosa que solo el ejercicio en la dehesa puede otorgar. Origen, pureza y carácter protegido.
Producto en pieza:
- Próximamente tendremos el video de cómo cortar un jamó o paleta en pieza.
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