Jamón de Cebo de Campo 50 % ibérico – Pieza – DR1855
Si el bellota 100% es el jamón de las celebraciones y el bellota 50% el de los fines de semana, el cebo de campo es el del día a día. La opción para que el ibérico forme parte de tu rutina, no de tus ocasiones especiales.
De cerdos de raza ibérica (cruce 50%) criados en libertad en nuestra dehesa, alimentados con los recursos naturales del campo —pastos, hierbas, raíces— y piensos seleccionados que complementan su dieta. La crianza se hace al aire libre, no en estabulación. Eso se nota en la textura del magro, firme y limpia, y en un sabor suave, equilibrado, con un dulzor moderado que entra solo. La curación natural en bodega entrega una pieza estable, de color rojo brillante y veteado. Es un jamón sin estridencias: no se pasa de sal, no abruma, no exige acompañamiento sofisticado.
Cebo de Campo 50% ibérico
Jamón de Cebo de Campo 50 % ibérico – Pieza – DR1855
Rango de precios: desde 76,00 € hasta 284,00 € (IVA incl.)
Un buen pan, un poco de aceite, y ya tienes una comida completa. La opción más sensata si quieres incorporar el ibérico a tu nevera de forma permanente.
Producto en pieza:
- Próximamente tendremos el video de cómo cortar un jamó o paleta en pieza.
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