L'onore di un'origine protetta. Scegliendo il Prosciutto DR1855 DOP , non acquistate solo un prodotto, ma un patrimonio. Il marchio di Denominazione di Origine Protetta (DOP) è la garanzia che certifica che ogni fase della vita di questo prosciutto – dalla purezza della razza suina al microclima della stagionatura – è stata supervisionata da revisori indipendenti. È il massimo riconoscimento di autenticità.

Nati dalla natura, plasmati dal tempo. I nostri maiali 100% iberici sono i custodi di un ecosistema unico. Durante la stagione della montanera, vagano per chilometri alla ricerca delle ghiande più pregiate, conferendo alla loro carne una consistenza e un sapore ineguagliabili. Ma è nell'oscurità delle nostre cantine che avviene il miracolo: una lenta e naturale stagionatura che può durare fino a quattro anni, dove l'aria pura e il silenzio trasformano ogni pezzo in un'opera d'arte gastronomica.

Cosa rende unico questo pezzo:

• Garanzia DOP: Sigillo ufficiale che certifica l'origine geografica e il rigoroso rispetto dei metodi tradizionali.

• Profilo unico: venature intense e brillanti che celano l'"oro liquido" della ghianda, con un aroma che evoca timo, rosmarino e frutta secca.

• Produzione limitata: solo i pezzi migliori di ogni annata hanno l'onore di recare questo sigillo.

Possedere un prosciutto DOP DR1855 è un privilegio per i sensi. È il regalo perfetto per l'intenditore che ricerca l'autenticità nel prodotto e la perfezione nel sapore.

Note di degustazione specialistiche

• • Aspetto: Taglio rosso rubino intenso con grasso infiltrato trasparente e fluido.

  • Naso: Aroma persistente, complesso ed equilibrato, con sentori di tostatura e di vecchia cantina.

  • Al palato: un'esplosione di sapore umami, con un'elegante dolcezza che persiste a lungo dopo il primo morso.