Jamón de Cebo de Campo 100 % ibérico D.O.P. – Pieza – DR1855
El valor de la vida en libertad. El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico de DR1855 nace del respeto al animal y a su entorno. Nuestros cerdos de pura raza ibérica se crían en libertad, aprovechando los recursos naturales de la dehesa —pastos, raíces y frutos silvestres— complementados con cereales de alta calidad. Este ejercicio diario en el campo es lo que define la estructura de su carne: más fibrosa, más roja y con una infiltración de grasa excepcionalmente saludable.
Calidad protegida por el origen. Portar el sello de la D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) significa que esta pieza ha superado un examen exhaustivo. No solo se certifica que el cerdo es 100% ibérico, sino que su curación en nuestras bodegas naturales ha seguido los tiempos pausados que marca la tradición artesanal. El resultado es un jamón con una personalidad propia, donde destaca la pureza del magro y un aroma que evoca el campo abierto.
¿Por qué elegir esta pieza D.O.P. DR1855?
Genética 100% Ibérica: La máxima pureza racial para una intensidad de sabor inigualable.
Crianza al Aire Libre: El ejercicio físico del animal garantiza una textura jugosa y una grasa de gran calidad.
Sello de Garantía: La tranquilidad de un producto auditado y certificado por expertos independientes.
Es la elección perfecta para quienes buscan la excelencia de un jamón de alta gama con un perfil de sabor honesto, persistente y profundamente ligado a nuestra tierra.
Perfil Sensorial DR1855
Color: Rojo intenso y brillante con un veteado fino y elegante.
Textura: Carne firme pero con una jugosidad sorprendente gracias a su excelente infiltración.
Sabor: Equilibrado y armonioso, con notas herbáceas y un punto de sal reducido que respeta el dulzor natural de la carne curada.
Cebo de Campo 100% ibérico
Jamón de Cebo de Campo 100 % ibérico D.O.P. – Pieza – DR1855
Rango de precios: desde 300,00 € hasta 305,00 € (IVA incl.)
Autenticidad certificada en cada loncha. El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico DR1855 con Denominación de Origen Protegida es el tributo a la cría en libertad. Procedente de cerdos de pura raza ibérica que disfrutan de los espacios abiertos de la dehesa, esta pieza ofrece una textura firme y un sabor equilibrado, avalado por los controles de calidad más rigurosos del Consejo Regulador. Tradición, origen y libertad.
Producto en pieza:
- Próximamente tendremos el video de cómo cortar un jamó o paleta en pieza.
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