Paleta de Cebo de Campo 50 % ibérica – LONCHEADA – DR1855
La paleta ibérica de cebo de campo es una de las piezas más honradas del despiece ibérico: la extremidad delantera del cerdo, con una infiltración de grasa que no engaña y una maduración lenta que lo dice todo en el sabor.
Esta paleta, de raza 50% ibérica y crianza en cebo de campo, procede de animales que combinan el gen ibérico con una alimentación a base de piensos naturales y pastoreo en extensivo. El resultado es un producto de carácter firme, con personalidad propia y una relación calidad-precio que justifica su lugar en cualquier tabla de embutidos bien planteada.
En formato loncheado —presentadas sobre cartón y envasadas al vacío en sobres de 80 o 100 g—, estas lonchas llegan listas para consumir, sin tiempo de espera ni preparación previa.
Lo que encontrarás en cada sobre:
- Color: magro rojo intenso con una alta tasa de mioglobina que habla de un músculo trabajado y bien alimentado.
- Grasa: blanca-rosácea con bordes que amarillean ligeramente, señal inequívoca de un proceso de maduración natural y sin prisas.
- Brillo: intenso, fruto de su elevado contenido en ácido oleico —indicador de calidad grasa y de un perfil nutricional favorable.
- Aroma: persistente y profundo, con recuerdos a frutos secos, toques tostados de corteza de pan y un fondo de carne curada.
- Textura: untuosa, grasa y jugosa. Se funde en la boca con una facilidad que no requiere explicación.
- Sabor: equilibrado, con un punto de sal ajustado y un final casi dulce, resultado de la justa cantidad de sal utilizada durante el procesado.
Cebo de Campo 50% ibérico
Paleta de Cebo de Campo 50 % ibérica – LONCHEADA – DR1855
Rango de precios: desde 75,00 € hasta 145,00 € (IVA incl.)
Paleta ibérica de cebo de campo al 50% de raza, loncheada y envasada al vacío lista para consumir. Magro rojo intenso, grasa untuosa con brillo oleico y un sabor equilibrado con punto bajo de sal. Sobres de 80 g. Sin gluten, sin lactosa, sin alérgenos. Elaborada por Dehesas Reunidas bajo la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico.
Valores nutricionales por 100 g: Energía 304 kcal (1.272 kJ) · Grasas 19,3 g (saturadas 6,85 g) · Hidratos de carbono 0,14 g · Proteínas 32,24 g · Sal 2,89 g.
Composición: Paleta de cerdo ibérico, sal común, dextrosa, antioxidante E-331 y conservadores E-250 y E-252. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos. Libre de OGM.
Producto loncheado o envasado:
- Abrir el sobre 10 minutos antes de consumir
- Consumir el sobre a temperatura ambiente
- Emplatar el contenido del sobre para una mejor presentación.
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