Una storia del centenario
Una storia iniziata nel 1855
e
continua a vivere in ogni generazione.
Oltre 100 anni di dedizione alla terra e alla cura degli animali, tramandando i valori della dehesa di generazione in generazione.
Alcune delle famiglie che oggi compongono Dehesas Reunidas sono presenti nella zona sin dalla riconquista di Cordova nel 1268 da parte di Ferdinando III.Data di inizio emblematica: Dehesas Reunidas sottolinea “Dal 1855” come origine storica del suo bestiame iberico.
Costituzione formale della società secondo lo statuto vigente: Dehesas Reunidas SL è ufficialmente registrata.
Nasce Encinares del Sur. Il nostro marchio più conosciuto
L'ingresso nella Denominazione di Origine Protetta Los Pedroches (DOP Los Pedroches) rafforza il suo impegno per l'origine e il controllo della qualità.
Primo riconoscimento per il nostro prodotto. Il nostro prosciutto iberico, prodotto con latte di mucche alimentate al 100% con ghiande, ha vinto il Premio Alimentare Spagnolo come Miglior Prosciutto Iberico di Mucche Allevate con Ghiande, un prestigioso riconoscimento conferito dal Ministero dell'Agricoltura.
Ampliamento e modernizzazione dell'impianto di essiccazione. Installazione di pannelli solari
Riprogettazione dell'immagine aziendale e creazione di nuovi marchi come Miss Pig. Creazione del reparto marketingIl pascolo
Oltre 170 anni nei pascoli di
Los Pedroches e Alto Guadiato.
Una mappa delle radici. Le nostre fattorie nella campagna di Cordova.
L'origine come punto di partenza
Razza iberica al 100%
I nostri maiali sono di razza iberica pura al 100%, con genitori registrati nel libro genealogico. Vivono allo stato brado nei nostri pascoli, si nutrono di ghiande e frutti selvatici e raggiungono un'età compresa tra i 18 e i 24 mesi, producendo tagli pregiati dal sapore unico.
Allevamento estensivo di bestiame
Presso Dehesas Reunidas pratichiamo un allevamento estensivo, dove gli animali pascolano liberamente in un ecosistema unico. Si nutrono di erba, ghiande e risorse naturali della dehesa (pascolo), garantendo il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e una carne di altissima qualità dal sapore autentico.
Controllo assoluto del ciclo
Dehesas Reunidas mantiene il controllo assoluto sull'intero ciclo, dall'allevamento dei suini iberici alla produzione e commercializzazione del prodotto finito. Questa completa tracciabilità garantisce qualità, autenticità ed eccellenza in ogni singolo pezzo, assicurando fiducia e fedeltà al consumatore.
Siamo DOP.
Gli allevatori di Dehesas Reunidas, SL, producono suini iberici di altissima qualità da oltre 150 anni su 15.000 ettari di pascoli nel sud-ovest della Spagna, in gran parte appartenenti alla Denominazione di Origine Protetta "Los Pedroches".
pascoli secolari
Carne di maiale iberico al 100%
Guarigione naturale
Realizzato a mano
i nostri marchi
La qualità dei nostri pascoli, presente in marchi che parlano da soli.
Da ogni angolo dei pascoli nascono marchi che raccontano la nostra storia con gusto e autenticità.
Un marchio prestigioso
NEGOZI SPECIALIZZATI PROFESSIONALI ONLINE
Il nostro marchio più premiato. Encinares del Sur rappresenta l'essenza e il culmine di oltre 150 anni di costanza e dedizione. Per i palati più esigenti, il catalogo Encinares offre prosciutto iberico 100% da animali alimentati a ghiande, selezionato tra i migliori esemplari, i tagli più pregiati e sottoposto a un processo di stagionatura naturale più lento e meticoloso
(PROSSIMAMENTE)
Da professionisti per professionisti
NEGOZI SPECIALIZZATI PROFESSIONALI
Il nostro marchio esclusivo per i professionisti del settore. Formati unici, progettati appositamente per i nostri professionisti. Ovunque vediate un Solera, troverete un team di professionisti altamente qualificati.
Il marchio Dehesa
VENDITE TELEFONICHE ONLINE
La Dehesa come punto di partenza. Il nostro marchio più democratico. L'eccellenza del prosciutto portata nelle case degli amanti del prosciutto
FEBBRAIO 2026
Selezione singola
NEGOZI SPECIALIZZATI PROFESSIONALI
Come sempre: accuratamente selezionato, lavorato con amore. La nostra selezione esclusiva, stagionata e preparata proprio come si faceva nel suo luogo d'origine. Se conoscete il prosciutto, questo è il vostro prosciutto.
Prodotto di uso quotidiano
SUPERMERCATI al dettaglio
Prodotti iberici per tutti i giorni. Confezioni formato famiglia che democratizzano il consumo quotidiano di prodotti iberici. D'ora in poi, il tuo panino al prosciutto sarà Miss Pig.
PROSSIMAMENTE 2026
I nostri premi
Premi che riconoscono la nostra eccellenza.
Premio Cibo di Spagna 2016
Premio Cibo di Spagna 2018
Premio Quercia di Bronzo 2019
Premio Silver Oak 2022
Premio Silver Oak 2024
Medaglia d'oro ai World Taste Awards 2025
sostenibilità
Produrre in equilibrio con la dehesa.
Il nostro sistema di produzione zootecnica è estensivo e sfrutta in modo efficiente le risorse delle nostre foreste mediterranee (Dehesas), mantenendo un equilibrio tra produzione e sostenibilità. Consideriamo aspetti fondamentali come la mobilità del bestiame, il benessere animale e una gestione adattata alla disponibilità spaziale e temporale delle risorse in ciascuna area.
politica di sostenibilità .
Il 40% dell'energia consumata nel nostro stabilimento nella valle dell'Alto Guadiato (Cordoba) proviene da pannelli solari, contribuendo alla riduzione delle emissioni di CO2 e alla tutela dell'ambiente.
Investimenti nelle energie rinnovabili.
Installazione di pannelli solari presso l'impianto di essiccazione di Bélmez nel 2010
Spazio per professionisti
Horeca, vendita al dettaglio, distribuzione e negozi specializzati.
Insieme collaboreremo con voi per creare un progetto.
Accedi a soluzioni personalizzate per il settore alberghiero, della vendita al dettaglio e della distribuzione grazie al nostro catalogo professionale.
Descrivici le tue esigenze
Scegli il tuo profilo e compila il modulo: ti risponderemo con le condizioni più adatte alla tua attività. Puoi visualizzare le condizioni professionali cliccando sul pulsante qui sotto:
Contatto diretto con i professionistiHoreca
Vedere al dettaglio
negozi specializzati
distribuzione
Negozio online
Acquistate subito prodotti provenienti dai pascoli.
Acquisto ufficiale, direttamente dai nostri marchi.
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Questo prodotto presenta diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto.
100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto iberico 100% da allevamento a ghiande – Pezzo – DR1855
Fascia di prezzo: da €395,00 a €469,00 (IVA inclusa)
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Questo prodotto presenta diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto.
100% allevamenti all'aperto in penisola iberica
Spalla di prosciutto iberico 100% allevato all'aperto – affettata – DR1855
Fascia di prezzo: da €95,00 a €180,00 (IVA inclusa)
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Questo prodotto presenta diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto.
100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto iberico 100% da allevamento a ghiande – AFFETTATO – DR1855
Fascia di prezzo: da €165,00 a €410,00 (IVA inclusa)
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100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto Iberico DOP 100% alimentato a ghiande – Tagliato a mano – Encinares del Sur
Fascia di prezzo: da €220,00 a €550,00 (IVA inclusa)
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Questo prodotto presenta diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto.
100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto di spalla 100% iberico, alimentato a ghiande – affettato – Southern Holm Oak Groves
Fascia di prezzo: da €135,00 a €230,00 (IVA inclusa)
Controllo completo dell'intero ciclo
Razza iberica al 100%
Integrato nella DOP
Processi artigianali
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PROSSIMAMENTE
Una storia del centenario
Una storia iniziata nel 1855 e che continua a vivere in ogni generazione.
Oltre 100 anni di dedizione alla terra e alla cura degli animali, tramandando i valori della dehesa di generazione in generazione.
Alcune delle famiglie che oggi compongono Dehesas Reunidas sono presenti nella zona sin dalla riconquista di Cordova nel 1268 da parte di Ferdinando III.Data di inizio emblematica: Dehesas Reunidas sottolinea “Dal 1855” come origine storica del suo bestiame iberico.Costituzione formale della società secondo lo statuto vigente: Dehesas Reunidas SL è ufficialmente registrata.Nasce Encinares del Sur. Il nostro marchio più conosciutoL'ingresso nella Denominazione di Origine Protetta Los Pedroches (DOP Los Pedroches) rafforza il suo impegno per l'origine e il controllo della qualità.Primo riconoscimento per il nostro prodotto. Il nostro prosciutto iberico, prodotto con latte di mucche alimentate al 100% con ghiande, ha vinto il Premio Alimentare Spagnolo come Miglior Prosciutto Iberico di Mucche Allevate con Ghiande, un prestigioso riconoscimento conferito dal Ministero dell'Agricoltura.Ampliamento e modernizzazione dell'impianto di essiccazione. Installazione di pannelli solariRiprogettazione dell'immagine aziendale e creazione di nuovi marchi come Miss Pig. Creazione del reparto marketingIl pascolo
Oltre 170 anni nei pascoli di
Los Pedroches e Alto Guadiato.
Una mappa delle radici. Le nostre fattorie nella campagna di Cordova.
L'origine come punto di partenza
Allevamento estensivo di bestiame
Presso Dehesas Reunidas pratichiamo un allevamento estensivo, dove gli animali pascolano liberamente in un ecosistema unico. Si nutrono di erba, ghiande e risorse naturali della dehesa (pascolo), garantendo il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e una carne di altissima qualità dal sapore autentico.
Razza iberica al 100%
I nostri maiali sono di razza iberica pura al 100%, con genitori registrati nel libro genealogico. Vivono allo stato brado nei nostri pascoli, si nutrono di ghiande e frutti selvatici e raggiungono un'età compresa tra i 18 e i 24 mesi, producendo tagli pregiati dal sapore unico.
Controllo assoluto del ciclo
Dehesas Reunidas mantiene il controllo assoluto sull'intero ciclo, dall'allevamento dei suini iberici alla produzione e commercializzazione del prodotto finito. Questa completa tracciabilità garantisce qualità, autenticità ed eccellenza in ogni singolo pezzo, assicurando fiducia e fedeltà al consumatore.
Siamo DOP.
Gli allevatori di Dehesas Reunidas, SL, producono suini iberici di altissima qualità da oltre 150 anni su 15.000 ettari di pascoli nel sud-ovest della Spagna, in gran parte appartenenti alla Denominazione di Origine Protetta "Los Pedroches".
pascoli secolari
Carne di maiale
iberico al 100%
Guarigione
naturale
Realizzato a mano
i nostri marchi
La qualità dei nostri pascoli, presente in marchi che parlano da soli.
Da ogni angolo dei pascoli nascono marchi che raccontano la nostra storia con gusto e autenticità.
Boschetti di lecci meridionali
Un marchio prestigioso
NEGOZI SPECIALIZZATI PROFESSIONALI ONLINE
Il nostro marchio più premiato. Encinares del Sur rappresenta l'essenza e il culmine di oltre 150 anni di costanza e dedizione. Per i palati più esigenti, il catalogo Encinares offre prosciutto iberico 100% da animali alimentati a ghiande, selezionato tra i migliori esemplari, i tagli più pregiati e sottoposto a un processo di stagionatura naturale più lento e meticoloso
Solera iberica
Da professionisti per professionisti
NEGOZI SPECIALIZZATI PROFESSIONALI
Il nostro marchio esclusivo per i professionisti del settore. Formati unici, progettati appositamente per i nostri professionisti. Ovunque vediate un Solera, troverete un team di professionisti altamente qualificati.
Dr1855
Il marchio Dehesa
vendite telefoniche online
La Dehesa come punto di partenza. Il nostro marchio più democratico. L'eccellenza del prosciutto portata nelle case degli amanti del prosciutto
Natura
Selezione singola
NEGOZI SPECIALIZZATI PROFESSIONALI
Come sempre: accuratamente selezionato, lavorato con amore. La nostra selezione esclusiva, stagionata e preparata proprio come si faceva nel suo luogo d'origine. Se conoscete il prosciutto, questo è il vostro prosciutto.
Maiale del Missouri
Prodotto di uso quotidiano
grandi negozi al dettaglio ONLINE
Prodotti iberici per tutti i giorni. Confezioni formato famiglia che democratizzano il consumo quotidiano di prodotti iberici. D'ora in poi, il tuo panino al prosciutto sarà Miss Pig.
I nostri premi
Premi che riconoscono la nostra eccellenza.
Premio Cibo di Spagna 2016
Premio Cibo di Spagna 2018
Premio Quercia di Bronzo 2019
Premio Silver Oak 2022
Premio Silver Oak 2024
Medaglia d'oro ai World Taste Awards 2025
sostenibilità
Produrre in equilibrio con la dehesa.
Il nostro sistema di produzione zootecnica è estensivo e sfrutta in modo efficiente le risorse delle nostre foreste mediterranee (Dehesas), mantenendo un equilibrio tra produzione e sostenibilità. Consideriamo aspetti fondamentali come la mobilità del bestiame, il benessere animale e una gestione adattata alla disponibilità spaziale e temporale delle risorse in ciascuna area.
politica di sostenibilità .
Il 40% dell'energia consumata nel nostro stabilimento nella valle dell'Alto Guadiato (Cordoba) proviene da pannelli solari, contribuendo alla riduzione delle emissioni di CO2 e alla tutela dell'ambiente.
Investimenti nelle energie rinnovabili.
Installazione di pannelli solari presso l'impianto di essiccazione di Bélmez nel 2010
Spazio per professionisti
Horeca, vendita al dettaglio, distribuzione e negozi specializzati.
Insieme collaboreremo con voi per creare un progetto.
Horeca
Vedere al dettaglio
negozi specializzati
distribuzione
Accedi a soluzioni personalizzate per il settore alberghiero, della vendita al dettaglio e della distribuzione grazie al nostro catalogo professionale.
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Contatto diretto con i professionistiNegozio online
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Acquisto ufficiale, direttamente dai nostri marchi.
I prodotti preferiti dai nostri clienti
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100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto iberico 100% da allevamento a ghiande – Pezzo – DR1855
Fascia di prezzo: da €395,00 a €469,00 (IVA inclusa)
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100% allevamenti all'aperto in penisola iberica
Spalla di prosciutto iberico 100% allevato all'aperto – affettata – DR1855
Fascia di prezzo: da €95,00 a €180,00 (IVA inclusa)
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100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto iberico 100% da allevamento a ghiande – AFFETTATO – DR1855
Fascia di prezzo: da €165,00 a €410,00 (IVA inclusa)
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Questo prodotto presenta diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto.
100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto Iberico DOP 100% alimentato a ghiande – Tagliato a mano – Encinares del Sur
Fascia di prezzo: da €220,00 a €550,00 (IVA inclusa)
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Questo prodotto presenta diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto.
100% alimentato a ghiande iberiche
Prosciutto di spalla 100% iberico, alimentato a ghiande – affettato – Southern Holm Oak Groves
Fascia di prezzo: da €135,00 a €230,00 (IVA inclusa)
ora disponibile
Disponibile online fino al 31/12/2025
Solera iberica
Selezione professionale
Il nostro marchio per il settore professionale
negozio tradizionale
Controllo completo dell'intero ciclo
Razza iberica al 100%
Integrato nella DOP
Processi artigianali
DR Social
I nostri social media.
Con buon senso. Informare. Condividere.
Ogni prosciutto rappresenta un modo di intendere il prodotto: selezione, tempo, stagionatura e rispetto per la tradizione.
Pezzi con una propria identità, nati per chi apprezza la qualità, il sapore e la maestria che si cela dietro ogni taglio.
Un assaggio della ricchezza iberica di Dehesas Reunidas.
#prosciuttoiberico #dehesasreunidas #prodottiiberici #prodottispagnoli
Messaggio aperto da dehesasreunidas con ID 18134327596602743
Solera Ibérica, l'eccellenza al servizio dei professionisti.
Un marchio pensato per chi ricerca un prodotto iberico di alta qualità, con la costanza, l'affidabilità e il livello di eccellenza richiesti dal settore professionale.
Prosciutti, spalle e salumi selezionati con criteri rigorosi, supervisionando attentamente ogni fase del processo per offrire prodotti con identità, equilibrio e sapore.
Perché nel settore della ristorazione e della distribuzione professionale, la qualità del prodotto è parte integrante dell'esperienza.
Solera Ibérica:
un prodotto di professionisti per professionisti.
#soleraiberica #iberianham #spanishproducts #dehesasreunidas
Messaggio aperto da dehesasreunidas con ID 18121663147673748
Anche il tempo è parte integrante del sapore.
Nelle nostre cantine, ogni prosciutto Encinares del Sur 100% iberico alimentato a ghiande subisce un processo di stagionatura lento, meticoloso e naturale.
Mesi di pazienza, tradizione e competenza si traducono in un pezzo unico con un aroma, una consistenza e un sapore inconfondibili.
Perché l'eccellenza non si improvvisa: si costruisce con il tempo.
#EncinaresDelSur #ProsciuttoIberico #100%IbericoAlimentatoAGorghi #StagionaturaNaturale #DehesasReunidas #IbericoAlimentatoAGorghi
Messaggio aperto da encinaresdelsur con ID 18122875615735509
L'arte di affettare un prodotto eccezionale.
Ogni fetta di prosciutto iberico 100% da animali alimentati a ghiande racconta la sua origine: Los Pedroches, una Denominazione di Origine Protetta che tutela l'autenticità, la qualità e la tradizione di uno dei grandi tesori della nostra gastronomia.
Un prosciutto nato nella dehesa (pascolo), allevato all'aperto durante la montanera (stagione delle ghiande) e lavorato con tempo, pazienza e competenza.
Perché quando l'origine è unica, lo è anche ogni fetta.
Dehesas Reunidas
con Denominazione di Origine Protetta Los Pedroches.
#prosciuttoiberico #dehesasreunidas #valledelospedroches #madeinspain
Messaggio aperto da dehesasreunidas con ID 18015104327697481
Un dettaglio che parla di origine, qualità e tradizione.
Il nostro prosciutto iberico 100% alimentato a ghiande di Encinares del Sur si presenta in un formato accuratamente selezionato, perfetto da gustare o da regalare.
Fette sottili, sapore intenso e tutta l'essenza della dehesa in ogni confezione.
Un prodotto unico, nato dal tempo, dalla montanera (stagione delle ghiande) e dalla maestria iberica.
#EncinaresDelSur #ProsciuttoIberico #100%IbericoAlimentatoAghiande #Iberico #DehesasReunidas #SaporeIberico
Messaggio aperto da encinaresdelsur con ID 18116858782696703
DR Social
I nostri social media.
Con buon senso. Informare. Condividere.
Ogni prosciutto rappresenta un modo di intendere il prodotto: selezione, tempo, stagionatura e rispetto per la tradizione.
Pezzi con una propria identità, nati per chi apprezza la qualità, il sapore e la maestria che si cela dietro ogni taglio.
Un assaggio della ricchezza iberica di Dehesas Reunidas.
#prosciuttoiberico #dehesasreunidas #prodottiiberici #prodottispagnoli
Solera Ibérica, l'eccellenza al servizio dei professionisti.
Un marchio pensato per chi ricerca un prodotto iberico di alta qualità, con la costanza, l'affidabilità e il livello di eccellenza richiesti dal settore professionale.
Prosciutti, spalle e salumi selezionati con criteri rigorosi, supervisionando attentamente ogni fase del processo per offrire prodotti con identità, equilibrio e sapore.
Perché nel settore della ristorazione e della distribuzione professionale, la qualità del prodotto è parte integrante dell'esperienza.
Solera Ibérica:
un prodotto di professionisti per professionisti.
#soleraiberica #iberianham #spanishproducts #dehesasreunidas
Anche il tempo è parte integrante del sapore.
Nelle nostre cantine, ogni prosciutto Encinares del Sur 100% iberico alimentato a ghiande subisce un processo di stagionatura lento, meticoloso e naturale.
Mesi di pazienza, tradizione e competenza si traducono in un pezzo unico con un aroma, una consistenza e un sapore inconfondibili.
Perché l'eccellenza non si improvvisa: si costruisce con il tempo.
#EncinaresDelSur #ProsciuttoIberico #100%IbericoAlimentatoAGorghi #StagionaturaNaturale #DehesasReunidas #IbericoAlimentatoAGorghi
L'arte di affettare un prodotto eccezionale.
Ogni fetta di prosciutto iberico 100% da animali alimentati a ghiande racconta la sua origine: Los Pedroches, una Denominazione di Origine Protetta che tutela l'autenticità, la qualità e la tradizione di uno dei grandi tesori della nostra gastronomia.
Un prosciutto nato nella dehesa (pascolo), allevato all'aperto durante la montanera (stagione delle ghiande) e lavorato con tempo, pazienza e competenza.
Perché quando l'origine è unica, lo è anche ogni fetta.
Dehesas Reunidas
con Denominazione di Origine Protetta Los Pedroches.
#prosciuttoiberico #dehesasreunidas #valledelospedroches #madeinspain
Un dettaglio che parla di origine, qualità e tradizione.
Il nostro prosciutto iberico 100% alimentato a ghiande di Encinares del Sur si presenta in un formato accuratamente selezionato, perfetto da gustare o da regalare.
Fette sottili, sapore intenso e tutta l'essenza della dehesa in ogni confezione.
Un prodotto unico, nato dal tempo, dalla montanera (stagione delle ghiande) e dalla maestria iberica.
#EncinaresDelSur #ProsciuttoIberico #100%IbericoAlimentatoAghiande #Iberico #DehesasReunidas #SaporeIberico